関西ではお好み焼きとご飯はよくある組み合わせで、もちろんうどんもありと聞く。
兵庫出身の方から聞いたときは最初は驚いたが、好奇心が沸き、食べてみたくなった。
串カツもソースの二度漬け厳禁で、一度だけソースをつけるというのは美味しんぼで
知った。店によっては、余ったソースをつけるためのキャベツがサービスとなって
いるらしい。
原材料高騰にめげず商いを行っているナニワのパワーには驚かされるが、その秘密の
一つは食べ物にもあるのかもしれない。
関西は北海道よりもずっと開けている上に歴史があるし、食べ物商売の活気において
うらやましい限りである。
